YUCA

La yuca (nombre científico Manihot esculenta) es el tubérculo más utilizado en la cocina sudamericana. Originario de Brasil y Paraguay, se ha extendido por todo el subcontinente hasta ser un ingrediente presente en los platos más populares de diferentes países.

Las principales propiedades medicinales de la yuca son tener efectos depurativos y desintoxicantes debido a que posee una buena cantidad de vitaminas, minerales y fibra.